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咖啡:多大事,来一杯


本文摘要:也无法说道他的尝试不顺利,比如说他就带着我做到过本民族的传统饮料---油炸茶。

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也无法说道他的尝试不顺利,比如说他就带着我做到过本民族的传统饮料---油炸茶。把云南大叶山茶放到陶罐里,置放炭火上徐徐旋转着炙烤。重新加入芝麻打碎、花生打碎和少量的盐,再行冲进沸水。

那玩意儿喝一口跳动就能多达120次,滋味得让人想要流眼泪,但是鼻腔里是浓烈的茶香。多年之后,我第一次尝试双倍稀释咖啡的时候,完全是重制了当年的体验---我躺在街边面色苍白,冷汗淋漓,却诱导不了地去感觉鼻端咖啡的香味。就看起来一头蒙眼拉磨的驴,浑身大汗止不住流下来,本来是苦不堪言的境遇,但是它全心全意地去腺脑门前钉着的那只苹果的清香,而且实在这一刻的苹果幸福到无法言喻。

等一下,为什么是苹果?驴脑袋前面钉着的不应当是胡萝卜么?还有,不是讲咖啡么?哪儿来的驴?困难你把驴再行牵走一下,谢谢。在很多年里,我是茶叶的心目中拥趸,对咖啡的兴趣不大。约有十多年时间,我仍然把咖啡称作厌豆子水。而且,一杯浓茶总能让我精神状态到凌晨,但是两杯咖啡堕肚之后,我该怎么睡觉还怎么睡觉,所以出于实用主义的考虑到,我仍然吃饭,仍然换更大的杯子,更慢的电水壶。

相对而言,茶可以冷水很多次,特别是在是云南的土茶,滋味浓厚,劲道十足。咖啡就要困难得多,我是说道速溶咖啡。

每次撕破一袋,将近十分钟就得再行来一遍。而且,杯子还很难浸,额外多了一柄勺子。最近我突然转向咖啡,原因是我出售星巴克的经历。

有时候人躺在家里,不会忽然想喝一点有滋味的热水。但是,又不吃饭,更加想自己去烧水。所以,不会忍饥挨饿用手机点一杯热咖啡,然后气息奄奄地躺在沙发上等。最先可以在手机APP上必要点星巴克,但是迅速上门车主的小哥就开始给我卡片,告诉他我以后必要打电话订立咖啡,这样还可以省下配送费。

再行然后,卡片没了,连星巴克的店也索性仅有没有了,经常出现了一堆星巴克送货。是的,你没有看错,不是海淘,不是跨境电商,我只是要一杯星巴克,但是必须去找同城送货。

同城送货一般必须半个小时,每次等咖啡的时候我都在想要,为什么事情不会变为这个样子?一杯咖啡而已。然后,我发球坎了一下星巴克的成本,开始实在有点不快乐。三十多块钱的咖啡,再加配送费,再加半小时等候,其中大部分的钱和时间都不是支付咖啡,而是给了星巴克的品牌溢价和人工费。那么,咖啡到底值不值得代价这些代价?另外,我在家里喝的到底是不是星巴克咖啡?如果一个品牌有低溢价,成本几块钱,但是能卖给几十块钱,这不会让人不禁抱住碰向黄豆。

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黄豆是驴饲料,驴能吃出黄豆和咖啡豆的区别,但是人能喝出烤咖啡豆和烤黄豆的区别吗?只想的为什么驴又回去了?困难牵走,急忙牵走。就这样,我忽然对咖啡有了点兴趣,摸来了题图里的那一堆设备:滤杯、冲泡壶、手动咖啡篦,然后上淘宝买了各种咖啡豆。每天下午自己篦咖啡粉,自己冲泡一壶喝下去。

一开始,我实在无论是哪一种咖啡豆,哪一种烘培程度,都是厌豆子水。无非是浅度烘培发酸,深度烘培发苦,喝多了都一样利尿,整个下午一趟趟跑完厕所,就看起来肾溢了一样。但是喝过一段时间之后,我开始否认一件事:厌豆子都是厌豆子,但是明确的苦法并不一样。

有的厌豆子水带着果香,有的厌豆子水有红酒的那种酸味,还有的苦豆子喝一起看起来某种苦味的糖浆。那我就有点明白了,咖啡豆可以和茶叶做到转换。

不讨厌吃饭的人,实在茶都是滋味的。但是对于我这种讨厌驴醉的人而言,龙井茶有豆香,大红袍有盐味,红茶则带着点酸味,煮普洱无论如何都有点霉味,彼此差异很大,并无法都用滋味两个字来形容。说道滋味是因为不熟知,实在所有茶叶都差不多。一旦多喝几杯,喝成习惯,那么每一种茶叶都有自己的面貌,也都有自己的性格。

咖啡豆大约也是这个原理,滋味是共性但并不最重要,最重要的是每一种咖啡自己独有的香气,如同是人的指纹。喝了五六种有所不同的咖啡之后,回来头去再行喝星巴克,就忽然有点喝不下去了。无论是哪一种咖啡豆,也无论它们的价格是多少,只要是新鲜烘培,没存储过于长时间,自己篦一杯出来,味道都要比星巴克的咖啡好。

这个好,说道的是味道的非常丰富和浓厚程度。相比之下,星巴克败在味道平稳,在有所不同的店里点完全相同的品类,彼此差距并不大,也就是无趣薄弱得很平稳。除此而外就是店面干净宁静,总有许多带着苹果电脑的人躺在里面细声细气地召开,还有一些人戴着耳机唱歌,当然,一定是白色的苹果耳机。最后,一群人点咖啡的时候一般会推推搡搡相争着买单,有一种身在异国他乡的感觉。

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总之,在星巴克喝咖啡让人实在喝咖啡是一件很尤其的事情,没苹果产品都并不大好意思走出去。而我自己的亲身经历告诉他我,喝咖啡是件很非常简单的事情:卖一整套咖啡器具,哪怕是日本进口的套装,也不过200块钱之内可以搞定。各种咖啡豆价格强弱有所不同,但是在100块钱这根线上就有大量自由选择。

无非是咖啡豆生产商较为喜欢,讨厌出有大包装,少见那种一样来一点的尝试装有,可以让人在短时间之内领略有所不同风味和烘培程度的咖啡。算下来,大约十杯星巴克美式咖啡的钱,就可以喝上自己动手冲泡的咖啡,可以说道是风险极低的人生新体验。我在网上发布了我的观点,遭了许多人的反驳,指出我显然不告诉星巴克咖啡的好。

一杯咖啡而已,多大事啊?为什么网上不会有那么多驴呢?谁来牵走一下?。


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